«Жить счастливо и в согласии с природой - одно и то же». - Сенека

Открытие ресторана мировой органической кухни Greenguru!

Команда Biologic.ua рада сообщить, что 9 декабря 2015 года состоится открытие ресторана мировой органической кухни Greenguru!  Заведение располагается в 10 минутах от метро Минская по адресу: проспект Героев Сталинграда 24-а.

Ресторан придерживается концепции Biologic.ua, предлагая блюда  ведущих кухонь, приготовленные из сертифицированных органических продуктов под руководством Гуру органической кухни, шеф-повара Сергея Шевчука.

«Каждое блюдо содержит как минимум 95% органических продуктов, за исключением таких ингредиентов, как соль и вода.  За основу я взял французскую кухню, а именно – её изысканную подачу и разнообразие вкусов. Однако, меню мы назвали мировым, поскольку в нем собраны лучшие блюда мира, которые любимы всеми, но органическими стали благодаря нам. Я хочу показать, что органические блюда доступны для всех, а доказательством этого будет доступная цена. Мы развеем стереотип, что органика – это дорого. Мы покажем, что органика – это вкусно и полезно», – рассказал о ресторане шеф-повар Сергей Шевчук.


Пока шеф-повар держит в секрете содержимое меню, но обещает, что оно удовлетворит потребность каждого посетителя во вкусной еде. В дополнение к каждому блюду в меню будут рекомендованы органические алкогольные и безалкогольные напитки, которые только подчеркнут вкус пищи.

Блюда  не только смогут удивить великолепными вкусовыми качествами, но и станут весомым вкладом в Ваше здоровье, поскольку меню одобрено известным врачем-диетологом Владиславом Сластиным: «Популярность органических продуктов растет благодаря более высокому содержанию полезных питательных веществ, поэтому я советую включить в свой рацион органические блюда».




Адрес ресторана Greenguru:
проспект Героев Сталинграда 24-а.

Часы работы 9.12.2015: 12:00-23:00
Часы работы с 10.12.2015: 8:00 – 23:00

Как бренд «эко» обманывает потребителей

Мода на бренд «эко» давно распространилась в мире и сегодня набирает силу в Украине. Будучи огромной страной с богатым черноземом, Украина теоретически имеет все шансы стать крупнейшим поставщиком органической продукции на европейские рынки, заняв прибыльную нишу с динамично растущим спросом. Но есть несколько «но» …

Большинство потребителей не знает разницы между ''эко'' и ''органик''
Источник: Новости Facenews http://www.facenews.ua/articles/2014/257469/

Для начала стоит разобраться с определением терминов. Для большинства людей «эко», «натуральный», «органический» – синонимы. Это верно по сути, но не верно по факту: разница между маркировкой «экологически-чистый», «био» и «органический» на самом деле колоссальна, однако отечественные производители заинтересованы в том, чтобы покупатель её не видел.

• не содержат генетически модифицированных организмов (ГМО), ГМ продуктов и их производных;

• не содержат химически синтезированных консервантов, красителей, ароматизаторов, стабилизаторов и загустителей;

• производятся без использования вредных технологий (ультразвуковая обработка, химическая консервация, обработка фенолами и ПАВ, атомное расщепление, радиационная обработка, газация);

• не содержат сырья сельскохозяйственного происхождения, выращенного с использованием пестицидов, химических удобрений и другой агрохимии, гормонов и стимуляторов роста;

• не содержат сырья сельскохозяйственного происхождения, выращенного вблизи промышленных центров.

Экологическая продукция – продукция, произведенная с минимальным вредом для окружающей среды на всех этапах – от создания на заводе и до утилизации тары.

В Украине понятия «эко» и «органик» отличаются 

По европейским законам маркировку «органик» могут получить только прошедшие проверку сертификационными органами производители. Перед тем как разместить на продукции заветный «зеленый листик», хозяйство проходит самую внимательную и дотошную инспекцию, которая проверяет буквально каждый сантиметр производства, проводит анализы грунта, воды, сырья, готовой продукции. Подкупить сертификационный орган нельзя: те, в свою очередь, тоже проходят проверку раз год и если будут заподозрены в фальсификации или получении взятки, могут распрощаться с лицензией. 

В Украине же вопрос органического производства пока не урегулирован законодательно, в классификации товаров пока нет био- или эко-групп и нет понимания, как правильно использовать эти понятия. Широко растиражированный среди производителей молочной продукции бренд «био» (биомолоко, биокефир, биойогурты), не имеющей сертификации от соответствующих органов, а также подмена понятий терминов, вводят в заблуждение не только потребителей, но иногда и самих производителей.

В Украине на данный момент есть 15 сертификационных органов, осуществляющих инспекцию и подтверждающих право на использование европейского знака качества. Из присутствующих органов 15 – европейские и один украинский – Органик Стандарт (Organic Standard) *

«Чтобы стать сертифицирующим органом надо подать документы в аттестационный орган – их нет в Украине, так что придется направлять запрос в Европу. Представители аттестационного органа приедут, проведут проверку инспекции и выдадут аккредитацию на пять лет, подтверждать которую придется год», - рассказывает Александр Лысенков, старший референт немецкого сертифицирующего органа AbСert.

Все  «био», «натур» и «органик» – не более, чем реклама и замыливание глаз потребителей, если продукция не промаркирована вот таким листиком: 

Украина – будущее спасение Европы?

Конституция Украины гласит:

«Кожному гарантується право вільного доступу до інформації про стан довкілля, про якість харчових продуктів і предметів побуту, а також право на її поширення. Така інформація не може бути засекречена»

Ст.50 Конституції України

Однако потребители Украины не имеют гарантий безопасности, так как зачастую не только производители утаивают состав или условия производства продукта, но и супермаркеты пользуются такими методами как наклейка новых ярлыков поверх старых с истекшим сроком годности, завышением веса продукции, использованием просроченных продуктов в кулинарии. Суть проблемы маркировки продукта как «органик» и как «эко» состоит в следующем: экологическое производство значит, что при производстве свели к минимуму использование  невосстанавливаемых ресурсов и уменьшили количество вредных для окружающей среде выбросов в воду или атмосферу. Органическое производство значит, что не менее 98% сырья, использованного при производстве продукта, является также органическим, то есть не содержит ГМО, выращено на чистом грунте без использования нитратов и пестицидов, не подвергалось никакой химической обработке ни в процессе выращивания, ни в процессе хранения. Проблема также состоит в том, что украинский ГОСТ отличается от европейских норм качества и весьма существенно.

Еще в июле премьер-министр Арсений Яценюк во время Третьего Всеукраинского аграрного форума говорил о том, что Украина должна стать ведущим производителем продовольствия на мировом рынке: «И мы, как страна номер один по потенциалу должны накормить своих граждан дешевыми и качественными продуктами питания и захватить внешние рынки. Это цель, которую ставит перед собой возглавляемое мной правительство», – заявил премьер и подчеркнул, что столь амбициозные цели являются вполне достижимыми в ближайшем обозримом будущем. Премьер на самом деле прав: Украина имеет потенциал. Однако, как и в других областях, беда нашей страны в коррупции и тесной связи политики с бизнесом.

Кто стоит за выдачей эко-брендов?

Крупным производителям не выгодно переформировывать производство, да и зачем, если продукция и так неплохо продается, и, в отличие от органического производства, требующего большего вмешательства механического воздействия (работы человека, соответственно, оплаты его труда), стоит гораздо дешевле? Тем не менее, чтобы оставаться в тренде «эко», компании идут на ухищрения, заказывая сертификацию не у европейских сертификационных органов по европейским стандартам, а у, например, «Живой планеты», возглавляемой бывшим членом «молодой команды» Леонида Черновецкого Светланой Берзиной, замешанной в нескольких скандалах с хищением и отмыванием средств, ее имя называлось в качестве одного из организаторов подпольных собачьих боев, а во время ее пребывания на должности киевского зоопарка погибло несколько редких животных, включая слона Боя. Ныне Берзина является лидером Всеукраинской общественной организации «Живой планеты», которая выдала знак качества «Зеленый журавлик» таким гигантам, как  «Черниговское», «Олейна», «Немирофф», «Хлебный Дар», «Щедро», «Агро-нафта», «Бонаква», «Леруа-Мерлан».

Но «Живая планета» не входит в перечень аккредитованных в Европе сертификационных органов, имеющих право выдавать сертификаты на продукты питания. Несмотря на это, всеми неправдами и используя административные действия, они сами создают регламенты под продукцию, которую теперь продают как «эко». «Живая планета» оперирует «экологическими стандартами» которые входят в международную оценку ISO14024. Но этот ISO «экологическая маркировка» для эко-продукции (зеленой продукции), производство которой меньше вредит окружающей среде и никак не является стандартом качества непосредственно продукта питания. Если привести аналогию: вам дают сертификат о том, что у бабы Глаши, которая варит вам борщ, в доме чисто и мусор она сортирует, вместо того, чтобы дать подтверждение, что борщ этот сварен из качественных продуктов, и никто в него не плевал. Нет, все честно. У бабы Глаши на кухне чисто. «Черниговское» в рекламе пьют на фоне зеленого луга и оленёнка, делая акцент не на том, что пиво – органичней некуда, а что природа не страдает. Но одно мне покоя не дает – ну почему «Живая планета»? Почему не один из нескольких сертификационных органов с европейской аккредитацией? Эко-маркировка – это отлично, так и должно быть, чтобы все производства имели жесткие требования и контроль над воздействием на окружающую природу, но при этом продукция должна позиционироваться честно, не вводить в заблуждение потребителя касательно своего влияния на здоровье человека. Для потребителя «эко-продукт» – это чистота сырья продукта, а не требования к производственному процессу.

PR-менеджер «САН ИнБев Украина» (компания, владеющая брендом «Черниговское») Людмила Нестеренко разницу между «эко» и «органик» продукцией знает, и подтвердила FaceNews, что органическим пиво «Черниговское» не является. Так можно ли винить производителя в использовании средств рекламы доступных и привлекательных для потребителя, если они не противоречат законодательству? Наверное, нет. Винить можно себя: мы ведемся на рекламу, не разбираемся в маркировке, хватаем с полки дешевый продукт, радуясь, что он еще и полезен – ну «эко» же, значит, никакого вреда организму.

Вопрос даже не в том, насколько вредно пиво или подсолнечное масло, выходящее под брендом «эко». Вопрос в том, как Украина собирается выходить на европейские рынки и выдерживать конкуренцию по качеству продукции, если для выполнения заявленной премьером цели, эдакого украинского «плана Маршалла», за 9 месяцев не сделали еще ровным счетом ничего?

Европейская практика прислушиваться к голосу потребителей и защищать их законные права может ускорить внедрение европейских стандартов потребления в разных сегментах рынка и повысить доверие граждан к власти. Но для реформирования и оздоровления рынка пищевых продуктов нужно усовершенствование законодательной базы и реальный государственный контроль над соблюдением законодательства про защиту потребителей, а также ввести высокий уровень ответственности за нарушение законных прав потребителей со стороны предприятий.

Спрос на качественные и органические продукты питания в Европе растет с каждым годом, тогда как посевные площади не увеличиваются. Украина действительно может занять эту нишу и вырваться из экономического кризиса. Но для этого власти придется создать условия для производителей, субсидировать органические хозяйства по примеру той же Польши и поощрять органическое производство среди фермеров. Словом, немного поработать, а потом не искать возможности выдоить и эту «корову» еще до того, как та разродится.

* Полный перечень сертификационных органов в Украине:

Organic Standard – Органик Стандарт (Украина) – UA-BIO-108
Insitute for Marketology (IMO)  (Швейцария) – UA-BIO-143
Ecocert SA (Франция) – UA-BIO-154
Austria Bio Garantie GmbH  (Австрия) – UA-BIO-131
SGS Austria Controll-Co. GmbH (Австрия) – UA-BIO-159
Control Union Certification (Нидерланды) – UA-BIO -149
Ekolojic Tarim Kontrol Organizasyonu (ETKO) – (Турция) – UA-BIO-109
CERES Certification of Environemental Standards GmbH (Германия) – UA-BIO -140
Abcert AG  (Германия) –  UA-BIO-137
Lacon GmbH (Германия) – UA-BIO-134
QC&l GmbH (Германия) – UA-BIO-153
BCS Oko-Garantie GmbH (Германия) –  UA-BIO-141
Bioagricent S.r.l (Италия) –  UA-BIO-132
Istituto Certificazione Etica e Ambientale (ICEA) (Италия) – UA-BIO-115
Suolo e Salute srl (Италия) – UA-BIO-150

Никакие другие органы не имеют права свидетельствовать о принадлежности продукции к органической

Источник: Новости Facenews - http://www.facenews.ua/articles/2014/257469/

Всесвітні «зелені тижні» — Green Action Week - по всій Україні!

Що таке «органічний продукт»? Чому він кращий для здоров’я? Як відрізнити справжній органічний продукт від підробок? В чому переваги органічного фермерства? — питання, на які вже котрий рік поспіль дають відповіді представники ВЕГО «МАМА-86», в рамках всесвітніх «зелених тижнів» — Green Action Week.
Цього року кампанія проходитиме під гаслом «Живи органічно!» і буде сфокусована на популяризації органічного харчування та землеробства, як частини культури сталого споживання та харчування, серед сімей з дітьми та інших пріоритетних цільових груп, а також серед фермерів, що потенційно могли б перейти на безпечний для природи та здоров’я спосіб вирощування та виробництва сільськогосподарської продукції.
ВЕГО «МАМА-86» сподівається, що популяризація екологічно відповідального споживання допоможе українцям більш свідомо та відповідально підходити до щоденного споживацького вибору, а відтак сприятиме покращенню здоров’я населення та збереженню природи нашої країни.
Запрошуємо усіх небайдужих приєднуватися до нашої кампанії!

Шукай у планах заходу своє місто і приєднуйся до кампанії!

GreenActionWeek - тижневі концентровані інформаційно-просвітницькі кампанії, що мають на меті популяризацію екологічно відповідального споживання і сфокусовані на одній із актуальних тем сталого споживання. ТЕС включають різнопланові інформаційно-просвітницькі заходи, спрямовані на різні цільові аудиторії — від пересічних споживачів до посадовців та бізнес-спільноти. ТЕС є частиною всесвітньої кампанії «Global Green Action Week», ініційованої Шведським агентством охорони природи, яка проводиться одночасно у 25 країнах світу у перший тиждень жовтня: у Швеції, Великобританії, Македонії, а також Аргентині, Індії, Перу — загалом у 25-ти країнах Європи, Африки, Азії та Латинської Америки за підтримки Шведського товариства охорони природи.







За додатковою інформацією звертайтесь, будь ласка, до Алли Турос, інформаційного менеджера ВЕГО «МАМА-86»,
за тел. (063) 390-21-31,або на електронну скриньку aturos@mama-86.org.ua.


7 советов, как сделать кухню экологичной и здоровой


Blog by saharin: как сделать кухню экологичной: Экологичная кухня
1. Замените токсичные химические моющие средства на здоровые экологичные очиститель.

Пора заменить эти токсичные химические вещества под вашей кухонной раковиной на безопасные натуральные продукты. Это включает в себя любые антибактериальные мыла (которые обычно содержат пестициды!).

2. Замените антибактериальные мыла для рук
Многие производители охотятся на женские страхи к микробам, создавая «микробофобию». Чрезмерное использование антибактериальных продуктов вызывает много вопросов в медицинских и научных кругах, обеспокоенных избыточным их потреблением. Эти продукты приводят к более сильным штаммам бактерий, которые становятся устойчивыми к антибиотикам, создавая серьезную опасность для общественного здравоохранения и не благоприятны для окружающей среды.

Blog by saharin: экологичная кухня : Экологичная кухня
Пользуйтесь теплой водой с мылом, предпочтительно любой органической марки.
Многие антибактериальные средства содержат триклозан, который быстро разлагается при контакте с хлорированной водой из-под крана — производя таким образом потенциально токсичные побочные продукты.

3. Замените стеклянные и пластиковые разделочные доски на деревянные
Исследования показали, что пластиковые разделочные доски, с их трещинами и щелями от использования, стимулируют появление бактерии growth1. Другое исследование показало, что люди, которые используют пластиковые или стеклянные разделочные доски в два раза чаще отравляются сальмонеллой.

Используйте деревянные и бамбуковые разделочные доски, используйте мыло или уксус в водой для их очистки. Деревянные разделочные доски, как правило, устойчивы к бактериям и прекрасно подходят для фруктов и овощей.

4. Просто скажите пластику нет!
Он, конечно, удобен, но и очень опасен. Остерегайтесь пластмасс в вашей кухне, от воды в бутылках до пластиковых контейнеров для хранения. Химические вещества из пластика могут попадать в пищу и напитки.

Пластмассы хорошо растворяются в жирах, а это значит, что они, скорее всего, загрязняют жирную пищу, такую как мясо, сыр, молочные продукты, масла.
Один простой совет для еды, которую вы покупаете в пластике — такую как сыр — просто обрежьте внешнюю корку, которая была в контакте с пластиком.
Вот несколько простых принципов для поэтапного отказа от пластика на кухне:
Начните с перекладывания продуктов из существующих пластиковых контейнеров в стекляные, фарфоровые контейнеры или в контейнеры из нержавеющей стали.
Не храните жирную пищу в пластиковых контейнерах.
Не храните продукты в течение длительного времени в пластиковых контейнерах.
Если вы используете микроволновую печь, не нагревайте продукты питания в пластиковых контейнерах.
Мойте новые контейнеры в теплой мыльной воде, а не ставьте их в посудомоечную машину.
Замените сухие, ломкие или треснувшие пластиковые контейнеры
Замените покупку воды в бутылках из пластика на стеклянные.

Blog by saharin: бумажные полотенца: Экологичная кухня
5. Уменьшите использование бумажных полотенец и салфеток

К сожалению, они вытирают нашу планету досуха: 2,5 млн. тонн бумажных полотенец заполняют свалки ежегодно. Используйте полотенца из ткани, это намного экономней и экологичней.

6. Замените бактериальный инкубатор — губку!

Губка, пожалуй, самый грязный инструмент на вашей кухне, который вы используете, чтобы держать вашу кухню «чистой».
Губки являются бактериальными инкубаторами. Они обеспечивают идеальную среду для процветания вирулентных бактерий и являются стабильным источником питания от остатков пищи и влаги.
Замените губку тряпкой из бамбукового волокна. И меняйте ее раз в месяц.

7. Начните собирать мусор раздельно

Если в вашем городе есть отдельные баки для мусора, утилизации и садовых отходов, используйте их! Выделите еще одно ведро для сортировки разных видов мусора. Сортируйте отдельно пластик и бумагу.

Внимание «канцерогены»! 11 бытовых предметов опасных для здоровья!

Чем больше мы узнаем об окружающих предметах, тем понятнее становится простая истина: человек вредит себе сам. Уже давно известно, что многие привычные вещи, которые можно встретить в доме практически у каждого, содержат опасные вещества. Последние научные исследования подтверждают: канцерогены, такие как формальдегид, триклозан, нафталин могут стать причиной возникновения рака. И что же? Бытовые товары с высокой концентрацией этих опасных химических веществ продолжают наполнять рынок, и мы несем всё это в дом… Ознакомься с этой важной информацией — сделать свое жилище химически безопасной зоной никогда не поздно.

1. Освежители воздуха, химические чистящие средства
Вдохнув полной грудью освежитель воздуха, можно заработать не только воспаления верхних дыхательных путей. Современные освежители содержат летучие вещества, которые провоцируют развитие злокачественных клеток в организме. Простой способ освежить воздух в доме — прокипятить лимонную или апельсиновую цедру. Безопасный способ ароматизации воздуха в ванной комнате и в санузле: капни несколько капель любимого эфирного масла внутрь рулона туалетной бумаги. Постарайся пореже использовать сильные химические средства для чистки разных поверхностей — они не только убивают грязь, они убивают твое здоровье. К счастью, чистоту можно поддерживать с помощью натуральных средств.

2. Зубная паста и ополаскиватели для рта
Широко распространенные вещества в составе зубных паст — триклозан и фторид. Это очень опасные соединения, которые имеют свойство накапливаться в организме. Также опасными являются яркие красители, которые присутствуют в обычной пасте с лихвой. Пора переходить на органическую натуральную зубную пасту!

3. Посуда с тефлоновым покрытием
Сама по себе такая посуда безопасна. Тефлоновые покрытия позволяют готовить еду с минимальным количеством масла, еда не подгорает. Но как только на любимой сковородке появляется царапинка, она становится опасной: при нагревании поврежденного тефлонового покрытия выделяются опасные химические вещества, такие как перфтороктановая карбоновая кислота, которым нет места в еде человека. Пользуйся качественной посудой, которую сложно поцарапать и повредить.

4. Грязная, старая обувь
Когда заходишь в дом, обувь лучше всего сразу же сложить в специальный шкафчик. Дело в том, что вместе с обувью домой мы приносим совершенно ненужные и вредные химические вещества — начиная от свинца и заканчивая пестицидами. Привычка хранить старую обувь очень опасна, на подошвах могут присутствовать химические соединения, загрязняющие атмосферу в доме.

5. Нафталин
Мало есть людей, которые всё еще используют нафталин против моли. Им крупно не повезло: нафталин официально включен в список веществ, провоцирующих возникновения рака. Пользуйся натуральной защитой против насекомых: мешочки с цветами лаванды вполне сгодятся.

6. Декоративные свечи
Фитиль красивой свечи очень часто содержит свинец для увеличения твердости. Свинец вызывает гормональный дисбаланс у людей разного возраста, у детей могут возникнуть проблемы с обучаемостью и нарушением внимания, если свинца в доме слишком много. Накопленный в теле свинец способствует развитию раковых клеток. Постарайся уменьшить количество декоративных свечей дома, верный способ обезопасить себя — изготавливать их собственноручно.

7. Дезодоранты и антипреспиранты
Содержащие алюминий, фталаты и триклозан антипреспиранты должны исчезнуть из твоего дома. Особенно опасно пользоваться такими средствами женщинам — доказано, что алюминий становится причиной возникновения рака груди. Заменяй обычный дезодерант аналогом из органического сырья.

8. Занавеска для душа
Намного лучше поствить в душе стеклянную панель. Когда в ванной комнате влажно и жарко, пластиковая занавеска начинает выделять в воздух опасные для здоровья вещества.

9. Пластиковые контейнеры для еды и пластиковые бутылки
Фталаты и бисфенол А — вещества, которые есть в любом пластике. Старайся не покупать еду в пластике. не пить воду, которая долго находилась в пластиковой бутылке. Не разогревай еду в пластиковых контейнерах! Питьевую пластиковую бутылочку, которую часто берешь с собой, пора заменять на стеклянную.

10. Грязная вода
Вода из-под крана, которую ты не потрудился профильтровать, содержит тяжелые металлы и много химических соединений, о которых мы часто забываем — к примеру, хлор. Они могут повлиять на здоровье так, что мало не покажется! Здравое решение — установить дома фильтры для воды, не только для питьевой, но и в душе.

11. Краски и лаки
Используя в доме краску или лак, не забывай всё хорошо проветривать! Даже обычный лак для ногтей влияет на состояние здоровья, что уже говорить о строительных красках и лаках.
Опасные химические вещества, — канцерогены — которые присутствуют в этих привычных для нас вещах, способны влиять на ДНК обычных клеток. Они вызывают необратимые изменения в генном материале, именно поэтому человек и начинает болеть. Надеемся, скоро наступит более экологическая эра, и мы будем окружать себя более безопасными предметами. А пока стоит начать с собственного дома, выбросив всё самое вредное!

Источник

Сьомий Всеукраїнський Ярмарок органічних продуктів

ЗАПРОШУЄМО
12 вересня 2015 р. у центр Києва, на Контрактову площу, на Сьомий Всеукраїнський Ярмарок органічних продуктів

· СКУШТУЙТЕ ТА ПРИДБАЙТЕ ОРГАНІЧНІ ПРОДУКТИ,
· ПОСПІЛКУЙТЕСЯ З ОРГАНІЧНИМИ ВИРОБНИКАМИ ТА ПОТЕНЦІЙНИМИ ПАРТНЕРАМИ,
· ДІЗНАЙТЕСЯ БІЛЬШЕ ПРО ОРГАНІЧНЕ СІЛЬГОСПВИРОБНИЦТВО І ОРГАНІЧНІ ПРОДУКТИ УКРАЇНИ І СВІТУ.

Організатор: Федерація органічного руху України
Співорганізатори: Асоціація учасників біовиробництва "БІОЛан Україна", Іллінецький державний аграрний коледж, Всеукраїнська громадська організація «Жива планета».

Під патронатом: Київської міської державної адміністрації, Міністерства аграрної політики та продовольства України, Міністерства екології та природних ресурсів України

За фінансової підтримки: Швейцарської Конфедерації в рамках проекту «Розвиток органічного ринку в Україні», що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія); Проекту USAID АгроІнвест, Президентського фонду Леоніда Кучми "Україна"

Місце проведення: м. Київ, Контрактова площа (напроти Подільської РДА).
Час проведення: 12 вересня 2015 р., 09-00 – 19-00 год.

Ключові організації органічного сектору України: Федерація органічного руху України та Асоціація учасників біовиробництва "БІОЛан Україна" спільно з партнерами вчергове організовують цей Всеукраїнський Ярмарок органічних продуктів, який, враховуючи важливість розвитку безпечного, дружнього до людей та природи – органічного напрямку господарювання, стане символічним місточком, що поєднає безпосереднього органічного виробника зі споживачем.
Цього року виробники з різних областей України запропонують до уваги відвідувачів сертифіковані органічні овочі, фрукти, ягоди, молоко, молочні та м’ясні вироби, крупи, борошно, мед, соки, напої, сиропи, повидло, тощо.
На гостей чекають дегустації органічних молочних продуктів та напоїв, конкурси, розіграш призів, можливість насолодитись чудовою музикою та піснями від відомих українських митців та творчих колективів.
Професійні кухарі порадують вас приготованими виключно з органічних інгредієнтів юшками, смаженими кабанчиками, ковбасками, та іншими наїдками.
Зважаючи на актуальність та постійно зростаючу потребу населення в органічних, сертифікованих за міжнародними стандартами продуктах харчування,  запрошуємо всіх бажаючих відвідати Сьомий Всеукраїнський Ярмарок органічних продуктів та на практиці перевірити якість представлених товарів.
Завітайте на Ярмарок та насолоджуйтесь найкращими, справжніми сертифікованими українськими органічними продуктами!

За додатковою інформацією просимо звертатися:
Федерація органічного руху України: тел. (044) 425-55-25, е-mail: uaf@organic.com.ua, www.organic.com.ua  

Влажные салфетки - обратная сторона комфорта

Влажные салфетки стали настолько популярны, что у многих начинается паника, если их нет в продаже в ближайшем киоске. Но так ли они удобны для окружающей среды? На самом деле эти одноразовые салфетки распространяют бактерии, забивают городские канализации и желудки голодных животных. Избегайте их любой ценой!
влажные салфетки: Сознательное потребление«Одноразовые влажные салфетки — самое большое зло 2015 года, утверждает The Guardian. Эти салфетки, по существу являются мгновенной мыльной мочалкой, которая не требует смывания, подразумевают дезинфекцию и просто выбрасываются после использования. Они стали чрезвычайно популярными — слишком популярны, на самом деле.

Родители носятся с детскими салфетками в своих колясках и используют их при первой же необходимости. Медперсонал и классные учителя часто протирают поверхности антибактериальными салфетками. Путешественники запасаются салфетками для мытья рук в дороге.

Они повсюду, только в Великобритании товарооборот влажных салфеток достиг отметки в 500 миллионов фунтов стерлингов в год. 
И эти маленькие и так широко применяемые суперудобные салфетки создают огромные проблемы.

4 причины, почему нужно отказываться от использования влажных салфеток

влажные салфетки: Сознательное потребление
1. Экологический хаос

Просто потому, что влажные салфетки технически „одноразовые“, еще не означает, что они волшебным образом распадаются; вместо этого, они просто исчезают куда-то еще, вне поля нашего зрения, где они продолжают сеять хаос на окружающую среду.

Влажные салфетки содержат пластиковые волокна, которые не подвергаются биологическому разложению. К примеру, когда салфетки попадают в океан, их съедают морские существа, такие как черепахи, которые принимают их за медуз и в конечном итоге умирают. (То же самое происходит с полиэтиленовыми пакетами.)

Салфетки смываются с пляжей по всему миру. По оценками MCS в 2014 году на километр пляжа приходилось приблизительно 35 салфеток в Великобритании — это на 50% больше чем в 2013 году.

2. Засорение унитазов и канализаций

Многие пользователи ошибочно выбрасывают влажные салфетки в унитаз, таким образом засоряя и забивая канализацию. По данным Guardians, жители небольшого городка Кента захоронили в канализации 2000 тонн влажных салфеток. 

При забивании канализации влажными салфетками, происходит накопление жира. В 2013 году в канализации в Лондоне был найден кусок застывшего жира размером с автобус.

3. Токсичные химические вещества

Как сообщает агентство Reuters, салфетки могут вызвать сыпь в неудобных местах. Отчет клиники Майо привел пример одного человека, почтальона, который «имел сыпь вокруг своего ануса настолько болезненный, что он не мог ходить в течение нескольких месяцев… Как выяснилось, он часто использовал влажные салфетки, некоторые из которых содержат метилхлоризотиазолинон. 

Детские салфетки содержат консерванты и отдушки, которые не должны вступать в контакт с кожей человека, в частности, с кожей младенцев и маленьких детей. Утверждается в экологическом отчете о скрытых опасностях антибактериальных салфеток.

4. Распространение бактерий

Когда сотрудники больницы используют влажные салфетки для того, чтобы протереть поверхности, это, по сути, только распространяет бактерии дальше. Исследователи из Университета Кардиффа обнаружили, что влажные салфетки, дают вторую жизнь бактериям. Похоже, старое доброе мыло и  будет намного лучшей альтернативой.

К счастью решение есть и оно очень простое.

Одноразовые полотенца. Сделайте свои собственные влажные салфетки из кусочков ткани или фланели. 

Смешайте легкий очищающий раствор: 
  • 4 чашки кипяченой охлажденной воды,
  • 3 столовые ложки оливкового масла,
  • 2 ст ложки кастильского мыла,
  • несколько капель эфирного масла, если необходимо.
Храните в бутылке в ванной комнате для удобства использования.

Или просто используйте мыло и мочалку.

Источник

Как прожить 104 дня без полиэтилена

Киевлянка Марианна Бойко рассказывает, как уменьшить или вовсе отказаться от использования пакетов и пластика в быту:



Эта история началась тогда, когда мне надоело выкидывать мусор два раза в день. Я посмотрела, что же мы выкидываем на протяжении дня, и оказалось, что около 80% - это пластик и полиэтилен и только 20% - органические, пищевые отходы. Результаты меня шокировали.

Так родился проект "104 дня без полиэтилена", на протяжении которых я решила полностью отказаться от упаковки и от полиэтиленовых пакетов. Почему именно 104 дня? Это долгая история, пусть останется интригой.

Каждый свой день я записывала в блоге на Facebook. Через какое-то время у меня появились последователи, люди, которые также начали вести похожий образ жизни.

Продукты питания


Когда я начала проект, казалось, что мне нечем будет кормить семью, потому что все продукты в магазине запакованы. Тогда я решила покупать все – мясо, крупы, овощи, фрукты - на вес. Пакеты заменила сумками, торбочками, коробочками и банками. 

В первом же "Сильпо" заворачивать мясо во что-то, кроме полиэтилена, отказались. Тогда дома я отрезала кусок крафтовой бумаги и с ним пришла в другой магазин. Продавщица завернула мою покупку в крафт и даже бровью не повела на мои странности.

Мясо, которое может потечь, покупаю сразу в пластиковый контейнер. Я просто ношу его с собой в сумке. Дома хранить мясо можно в стеклянной банке. То же касается еды из кулинарии – прошу продавцов запаковать салат не в одноразовую посуду, а в мой контейнер.

Со временем продавцы в магазинах уже начали меня узнавать и не удивлялись тому, что я все покупаю без упаковки
Для хлеба отлично подходят бумажные пакеты. Их можно использовать по несколько раз.

Для воды купила многоразовую стеклянную бутылку. Как-то я посчитала, что, покупая воду без пластика, в месяц экономлю до 500 гривен.

Крупы покупаю на развес, часто в больших магазинах они уже упакованы в полотняные мешочки. В них также можно складывать овощи и фрукты. Со временем я сама пошила много торбочек для покупок и хранения продуктов.

Со временем продавцы в магазинах уже начали меня узнавать и не удивлялись тому, что я все покупаю без упаковки. Одна женщина как-то даже призналась, что тоже старается так делать, потому что она против накапливания мусора.

Средства гигиены

Полностью отказаться от использования запакованного шампуня, зубной пасты и других товаров не удалось. Но, например, я совсем не использую дезодорант для тела (зменила на соду+крохмал) и жидкость для мытья поверхностей и стекла (заменила на воду+амиак).

Еще я проводила эксперименты в поисках простого и натурального шампуня для волос. Без вредных примесей и пластиковых упаковок.

Первое, что пришло в голову - хозяйственное мыло. Оказалось - пенится плохо, как клей на волосах. Вымыть было сложно, без обычного ополаскивателя не справилась бы. Один плюс - объем волос.

Еще пробовала дегтярное мыло. Пенится лучше. Ополаскиватель из магазина тоже понадобился, объем волос был, но запах стоял такой, что без слез из ванны не выйдешь. Может, и от волос пахло, но я уже не чувствовала.

На второй месяц эксперимента я не только не пользовалась пакетиками, но и сортировала свои отходы (пластик, стекло, макулатуру). Нашла пункт приема вторсырья, куда можно это все сдавать
Нашла рецепт шампуня от Миры Скубяк. 2 столовые ложки ржаной муки залила кипятком. Подождала, пока остынет. Добавила яйцо, немного подогрела на водяной бане и стала мыть волосы. Ощущение новое, ибо никогда мне на голову не выливали яйцо с мукой, как в комедиях. Но пенилось и промылось. Еще мыла голову яблочным уксусом, разведенным с водой, как кто-то предложил в комментариях. Объем необычный, понравилось.

Мусорное ведро 

С началом проекта я стала искать, чем заменить мусорные пакеты. Мне предложили использовать крафтовые пакеты без ручек за 350 грн (100 шт). Но хотелось более рационально использовать домашние ресурсы. Обычная газета, застелившая донышко ведра, меня здорово выручила. Вспомнила детство.

Сортировка мусора

На второй месяц эксперимента я не только не пользовалась пакетиками, но и сортировала свои отходы (пластик, стекло, макулатуру). Нашла пункт приема вторсырья, куда можно это все сдавать. Это такие заленые будки, они есть в каждом районе.

На третьем месяце эксперимента у меня на балконе появился свой компостер. Скажете, что я ненормальная? Может и так.
Под раковиной держала обычное мусорное ведро, а на балконе - ящик с отходами, которые идут на переработку. Стекло, металлические и пластиковые бутылки мыла, крышки от пластиковых бутылок собирала отдельно, потому что это более плотный пластик, отдельная категория.

Бумагу тоже собирала отдельно. Пластик от зубной пасты не выбрасывала, но в пункте приема вторсырья у меня его не приняли.

Компостное ведро 

На третьем месяце эксперимента у меня на балконе появился свой компостер. Скажете, что я ненормальная? Может и так.

Изучив много информации, я сделала свою очень простую конструкцию компостера. Это два одинаковых ведра на 20 литров. В одном сделала дырки на дне, вставила в другое. Для того, чтобы было место, где собираться "компостному чаю". На дно положила влажные куски лотка от яиц и немного прошлогодних листьев с улицы. А потом положила туда органические отходы - скорлупу от яиц, очистки. Слой отходов толщиной 3-4 см засыпаю Бокаши (средство, ускоряющее компостирование органических остатков) и поливаю разведенной Эмочкой (средство для создания ЭМ-компоста, повышающего урожай).

Эксперимент с компостером дался мне нелегко. Свекровь уже хотела выгнать меня из дома, муж интересовался, не взорвется ли мое ведро
Чуть больше чем за месяц мое 20-литровое ведро наполнилось органическими отходами. Главная интрига - есть ли запах. Когда ведро закрыто, то запаха нет совсем никакого. Если его открыть и помешать, ароматы ощущаются - идет процесс ферментации. Не могу сказать, что они совсем гадкие, можно потерпеть. А теперь подходим к самому главному – к "компостному чаю", жидкости, которая собирается между ведрами. Так вот, это самое полезное удобрение, имеет жуткий запах. Я его сливаю в унитаз каждые три дня. Все эти процедуры лучше делать, когда дома никого нет.

Эксперимент с компостером дался мне нелегко. Свекровь уже хотела выгнать меня из дома, муж интересовался, не взорвется ли мое ведро. Но меня больше всего интересовало, превратится ли этот мусор в плодородную почву. Да, это работает. В итоге я использую "компостный чай" для полива зелени и цветов, которые растут на балконе. Уже выращивала салат, базилик, петрушку, рукколу, тимьян и мелиссу. Второй год на балконе растет дуб из желудя. Это что-то из детства.

О результатах

Уменьшить количество и обойтись без полиэтилена в быту возможно. Полностью отказаться от него нельзя только когда это касается медицины. Одноразовые упакованные шприцы, системы переливания крови и другое - то, что помогает спасать жизни человека. Также невозможно обойтись без полиэтилена, когда делаете ремонт, покупаете новую технику или мебель.

В результате проекта я осознала, что весь пластик, которым завалены наши полигоны для мусора, куплен за наши же деньги. Ведь покупая даже бутылку воды, 90% денег вы платите за ее упаковку. Вот мои расчеты: вода в больших кулерах стоит 90 копеек за литр, полуторалитровая бутылка воды без газа - 10-12 грн, а детская 300-миллилитровая бутылочка, особенно с насадкой "спорт" стоит, как большая.

Так мой проект стал преследовать не движением защиту экологии, но и за экономию денег. Еще я поняла, что если хочешь что-то изменить, не нужно ждать депутатов или других влиятельных людей. Можно просто начать с себя.

Даже после окончания эксперимента я продолжаю покупать продукты в свою тару. Все мои мешочки, сумки и коробки работают, но иногда я позволяю себе купить продукты, которые есть в продаже только в упаковке. Например, итальянские макароны. Пакеты для мусора не использую вообще.

Сейчас активно провожу встречи, беседы, лекции и общение на тему "Жизнь без полиэтилена". Готовлю свою коллекцию мешочков и сумок для многократного использования.

Источник: http://bzh.life/posts/layfhak-kak-prozhit-104-dnya-bez-polietilena

Organic Tour на ягодную ферму 6 сентября!

Приглашаем в увлекательную однодневную поездку для любителей эко продуктов и путешествий!
Отправимся на ягодную ферму, посетим органический магазин, вкусно пообедаем в Органик кафе, а после отдохнем на террасе экоусадьбы! Более того, вас ждут презентации и приятные сюрпризы! Вы своими глазами увидите, как выращиваются сертифицированные органические ягоды по европейским стандартам в Украине. С вами будут эксперты в области органики. По ходу тура вы не только получите массу информации в виде презентаций и фильмов, но также зададите любые вопросы по теме. Своим участием Вы скажете «Да!» органическим продуктам и поддержите здоровье свое и окружающей среды.
Это уже четвертый тур и каждый раз организаторы учитывают пожелания и делают туры еще лучше!
Присоединяйтесь, будет интересно!
Программа Ягодного Organic Tour:
  • - осмотр первого в Украине органического магазина Натур Бутик (награда Green Awards Ukraine)
  • - экскурсия на ферму органических ягод Алексея Трегуба (Киевская область) с возможностью покупки ягод на месте
  • - экскурсия в экоусадьбу Maison Blanche Мытница (эко-сертификат Green Key) с осмотром отеля, органик кафе, эко-фермы, органик магазина Натур Бутик
  • - обед из органических продуктов в Органик кафе Экоусадьбы Maison Blanche Мытница, на выбор мясное и вегетарианское меню
  •  
Что нового?
  1. Кроме того, что вы попробуете клубнику и малину разных сортов, будет еще и голубика.
  2. У фермера Алексея Трегубова было много планов в прошлом году, посмотрим как у него дела в этом году!
  3. Экоусадьба Мезон Бланш Мытница тоже не стоит на месте, номера стали еще уютнее, сад красивее.
Гиды: Анастасия Ле Хак, Кирилл Быков, Лилия Савелий, Оксана Шевченко.
Организаторы тура: магазины Натур Бутик и экоусадьбы Мезон Бланш, ЧП «Виктория».
Спешите! Чем раньше купите билет, тем дешевле:
  • - при покупке билета до 30 августа – 1200 500 грн* (с 31 августа – 1200 750 грн*)
  • - для детей до 16 лет и для прошлогодних участников туров - 350 грн
  •  
В стоимость билета входит: 9 часов тура, трансфер на комфортабельном автобусе первого класса, визит на ферму, обед из органических продуктов, презентации и фильмы в пути, посещение магазина Натур Бутик с дегустацией органического чая, посещение усадьбы, пакет участника с подарками.
*Тур состоится при финансовой поддержке ЧП «Виктория», благодаря чему билет стоит не 1200 грн, а значительно дешевле.

Екоцентр - інтерактивний центр сталого розвитку


Незабаром в Національному ботанічному саду ім. Гришка в Києві силами Екоклубу "Зелена Хвиля", WWF в Україні та всіх небайдужих відкриється Інтерактивний центр сталого розвитку (чи Екоцентр) - новий та передовий для України та світу формат екоосвіти. В Екоцентрі в цікавій та доступній формі українці зможуть дізнатися про технології, цінності та звички, що дозволять побудувати майбутнє, в якому економічний розвиток відбуватиметься на благо суспільства та зі збереженням навколишнього середовища. Запрошуємо Вашу компанію і Вас особисто приєднатися до проекту та допомогти нам створити Екоцентр.

Екоцентр – унікальний для Києва і України проект. Це модернова освітня платформа, мета якої – показати людям сталий спосіб життя. В центрі будуть представлені прості побутові рішення та сучасні «зелені» технології, екологічні ігри та інтерактивні елементи,  проводитимуться відкриті освітні та інформаційні заходи. Центр буде відкритий для всіх відвідувачів ботанічного саду і міститиме експонати, що зацікавлять не тільки школярів та студентів, але й молоді родини та пересічних українців, природоохоронні установи, екологічні та інші спільноти та організації.
Приміщення Центру буде побудоване та обладнане за принципами «Зеленого офісу» з використанням товарів та послуг, що дозволяють зменшити вплив на довкілля у порівнянні з традиційними технологіями будівництва. Якщо Ви захочете, ми будемо раді допомогти Вашій компанії втілити в життя принципи «Зеленого офісу», що допоможе покращити імідж компанії як соціально відповідальної серед Ваших споживачів, партнерів та працівників.
Будівельні роботи в Екоцентрі вже почалися. Проект отримав біля 70% фінансування, але на його добудову необхідно знайти ще 300 000 гривень. Здається – величезна сума. Але, якщо розбити її на умовні «цеглинки» по 100 гривень, виходить, що Екоцентру для життя потрібно ще 3000 цеглинок. Якщо небайдужі люди та компанії подарують по одній чи декілька цеглинок, ми зможемо завершити ремонт та відкрити Екоцентр для всіх українців.
Цеглинки будуть іменними – кожна людина чи організація, що допомогла проекту, буде згадана на стінах приміщення Екоцентру стільки разів, скільки цеглинок вона подарувала, а також отримає іменний Диплом-подяку. Дайте шанс майбутньому – подаруйте цеглинку Екоцентру
Якщо Вас цікавить розгорнуте партнерство в рамках проекту, будь ласка, звертайтеся до Олександра Баськова (моб.: +38 063 478 47 73, E-mail: oleksandrbaskov@gmail.com) чи Олени Тарасової-Красієвої (моб.: +38 093 382 91 93, E-mail: atarasova@wwfdcp.org).  

Cемінар «Розвиток органічного землеробства в Україні. Сертифікація. Просування органічної продукції на внутрішній та зовнішні ринки»

ЗАПРОШУЄМО ВАС

відвідати семінар «Розвиток органічного землеробства в Україні. Сертифікація. Просування органічної продукції на внутрішній та зовнішні ринки», який відбудеться 18 серпня 2015, 10.00 - 16.00.

Місце проведення: Кіровоградська область, м. Кіровоград, вул. Преображенська, 79-А, Кіровоградська регіональна торгово-промислова палата, 2-й поверх, великий конференц-зал

Тематика семінару:

·         Позиціонування органічних продуктів;
·         Переваги органічного землеробства;
·         Стандарти та сертифікація органічного землеробства;
·         Експорт органічної продукції;
·         Досвід органічних виробників.

Програма заходу


Умови участі:

-       організаційний збір – 300,00 грн. з ПДВ;
-       реєстрація є обов’язковою за адресою info@chamber.kr.ua або за телефоном +38 (0522) 35-18-56; факс +38 (0522) 24-02-89

Контактні особи:
Хмуренко Олег, е-mail: law@chamber.kr.ua, тел.: +38 (066) 952-70-17, (096) 845-39-09

День органічного поля 14 серпня

Запрошуємо вас відвідати День органічного поля, що відбудеться на демонстраційних полях компанії «Соєвий Вік», та конференцію «Насіння органічне – обробка біологічна» 14 серпня 2015, 09.00 - 16.00.

Місце проведення: компанія «Соєвий Вік», м. Кіровоград, Об’їздна дорога, Демонстраційне поле «Соєвий Вік».


Тематика Дня органічного поля:

·       Демонстрація різних сортів сої в органічному виробництві;
·       Презентація нових ліній сої;
·       Вплив густоти і строків посіву на врожай сої;
·       Досліди по використанню асортименту біопрепаратів;
·       Демонстрація можливостей сільськогосподарської техніки.

Тематика конференції:

·       Нові лінії сої та їх можливості;
·       Пшениця та соя в сівозміні;
·       Причини хвороб сої, методи боротьби та запобігання;
·       Методи боротьби зі шкідниками.

Обід та розважальна програма:

·       Смачний обід на природі;
·       Приємна музика та спілкування з аграріями;
·       Дитяча розважальна програма;
·       Ярмарок сувенірної продукції ручної роботи;
·       Майстер-клас з виготовлення сувенірної продукції;
·       Розіграш подарунків.

Детальна програма та схема проїзду до місця проведення заходу знаходяться за посиланням http://lp.soya-ua.com/dp2015/?ch=em

Умови участі:

-        Участь у заході безкоштовна!
-        Попередня реєстрація є обов’язковою за посиланням http://lp.soya-ua.com/dp2015/?ch=em

Контактні особи:
1)     Анна Підлубна, маркетолог, компанія «Соєвий вік», е-mail: marketing@soya-ua.comтел.: +380 50 487 00 64
2)     Анатолій Кравченко, координатор сільськогосподарських орних культур, швейцарсько-український проект «Розвиток органічного ринку в Україні» (FiBL),

Популярные публикации