«Жить счастливо и в согласии с природой - одно и то же». - Сенека

Почему органические яйца такие дорогие и в чем разница между промышленными, органическими и домашними?

Потребители привыкли к обилию дешевых яиц, и органическим фермерам нелегко конкурировать на этом рынке. Органические яйца невозможно производить и продавать так же дешево.
.
На промышленных фабриках куры всю жизнь живут тесной в клетке (13 кур на 1 кв.м), часто с сетчатым полом и питаются комбикормами с красителями.
.
Если говорить о домашних яйцах от бабушек, то да, они видят солнечный свет, свободно гуляют, но тут мы не знаем какого качества корм. И, точно, он не органический.
.
У органических кур совсем другие условия.
.
🌱Согласно европейским органическим стандартам куры в органическом хозяйстве должны иметь свободный доступ к выгульной площадке с травой, зелеными насаждениями и укрытиями в расчете 4 кв. метра на одну курицу (чтобы была возможность клевать насекомых и свежую зелень).
.
🌱Чтобы куры не страдали от паразитов, следует раз в год менять месторасположение площадки. Часто уже это требование отбивает охоту фермеров переходить на органику, так как содержать такую площадь дорого.
.
🌱Внутри курятника норма не более 6 кур на 1 кв.м. Куры должны свободно перемещаться в курятнике с подстилкой, насестами и гнездами, с возможностью пылевых ванн и естественного освещения..
.
🌱Корм должен быть органического происхождения, то есть полученный в процессе органического земледелия (без минеральных удобрений и синтетических пестицидов). Более того, запрещены ГМО и искусственные добавки (красители, консерванты, стимуляторы и пр.).
.
🌱Чтобы куры были здоровыми, применяется ряд профилактических мер - устойчивая к болезням порода (иначе если выпустить на волю привыкших к напольному содержанию кур, они все заболеют и умрут).
.
🌱Должны быть хорошие условия, чистая вода, полн
оценное питание. Результат - у здоровой курицы свободного выгула будут вкусные и полезные яйца с более высоким содержанием Омега-3.
.
Источник Натур Бутик/Natur Boutique

Органик тур на ягодную ферму Алексея Трегубова вместе с Натур Бутик

2 сентября мне посчастливилось побывать в органик-туре. Подобные туры очень популярны в европейских странах и очень здорово, что подобный тренд набирает популярности в Украине.

Мы встретились возле магазина Натур Бутик (ул. Киквидзе, 6), первого в Украине магазина органических продуктов, где нас ждал автобус, органический чай и подарки от организаторов.



Во время поездки на ферму эксперт органики, провизор и маркетолог сети "Натур Бутик" Анастасия Ле Хак провела небольшой экскурс в мир органики, иллюстрируя свой рассказ интересными роликами зарубежных органик брендов, развенчала некоторые мифы и вкратце рассказала обо всем, что нас ждет на ферме.

А на ферме нас, действительно, ждали. Гостеприимный хозяин Алексей Трегубов с радостью встретил гостей и провел по своим владениям, честно отвечая на вопросы и раскрывая все тонкости ведения органик-бизнеса.

Мы гуляли более двух часов по бескрайним полям, усыпанным ягодой. Вокруг бегали гуси, жужжали пчелы, а мы собирали голубику, малину, клубнику и обсуждали, что обязательно возьмем в следующий раз всех своих детей.









Алексей рассказал, что 95% ягоды уходит на экспорт, в основном во Францию, где его ягоду проверяют по 60 параметрам!

Фермер показал нам озеро и запасы соломы для мульчирования. Это значит, что соломой он укрывает малину, чтобы сохранять влагу и способствовать плодородию почвы.


Вся продукция выращивается по органическим стандартам. Ее удобряют коровьим перегноем, используют мульчирование, биопрепараты, ручной труд.

Клубника, малина, ежевика, голубика сертифицированы как органические аккредитованной компанией Органик Стандарт и отвечают требованиям по производству органической продукции в Европейском Союзе (Директива 834/2007 и 889/2008).

После экскурсии по ферме и сбора ягод нас ждал органик пикник в тенистой беседке, усыпанной розами. Гостей угощали овощами гриль, печеным тофу, колбасками, свежими овощами, сырами, кексами и другими блюдами, заботливо приготовленными на кухне усадьбы Maison Blanche и на костре рядом с беседкой. Все из органических продуктов украинских фермеров.









Назад мы вернулись с большим вдохновением развивать рынок органики в Украине, чтобы наши дети ели только чистую продукцию, чтобы наша земля была чистой и чтобы деятельность подобных фермеров становилась востребованной!

Кстати у вас есть возможность отправиться в #органиктур полного цикла 10 сентября с осмотром производства органических молочных продуктов Organic Milk и колбасных изделий Organic Meat, экскурсией на молочную ферму и ужином из органических продуктов в экоусадьбе Maison Blanche 

Все подробности здесь https://goo.gl/KH1bsk












Organic Tour 2017 — Пикник на органической ферме и Тур полного цикла


Органик, эко, фермерский – в чем разница и действительно ли органические продукты стоят внимания?
Команда Натур Бутик покажем вам, КАК производятся сертифицированные органические продукты!
2 сентября, 10:00-15:00, суббота – ПИКНИК НА ФЕРМЕ – Вы побываете на органической ягодной ферме и прямо с куста попробуете 8 сортов малины. Вместе с фермером Алексеем Трегубовым прогуляетесь по его хозяйству и увидете не только малину, ежевику, клубнику и голубику, но и озеро, уток, кур и теплицы с виноградом. Сделаете фото на фоне сена и просто отдохнете – вас ждет органик-пикник c овощами и колбасками гриль, салатами и ягодным желе. На выбор мясное и вегетарианское меню.
Стоимость 
  • при покупке до 27 августа – 500 грн (с 28 августа – 750 грн)
  • для детей до 16 лет и для прошлогодних участников туров — 350 грн


10 сентября, 8:00-20:00, воскресенье – ТУР ПОЛНОГО ЦИКЛА - удивительная возможность увидеть органическое производство полного цикла. Считается, что идеальное органическое хозяйство — это самодостаточное — когда начинается с земли и землей заканчивается. Луга опыляются пчелами, на полях растут зерновые, которыми кормят коров, а коровы в свою очередь производят навоз — бесценное удобрение для земли. Буква “O” в торговых марках Omilk и Omeat символизирует полный цикл производства — от поля к собственным кормам, ягодам, меду, молоку, мясу и переработке. Вы увидите поля, коров, завод по производству молочной и мясной продукции, и конечно все продегустируете. В завершение — спокойный ужин из органических продуктов в экоусадьбе Мезон Бланш.

Подробная программа

  • осмотр первого в Украине органического магазина Натур Бутик (награда Green Awards Ukraine)
  • экскурсия на производство органических молочных продуктов Organic Milkи колбасных изделий Organic Meat (Житомирская область) с дегустацией
  • экскурсия на органическую молочную ферму и поля Галекс Агро-Organic Milk (Житомирская область)
  • ужин из органических продуктов в Органик ресторане Экоусадьбы Maison Blanche Березовка, на выбор мясное и вегетарианское меню
  • экскурсия в экоусадьбу Maison Blanche Березовка (эко-сертификат Green Key) с осмотром отеля, органик кафе, эко-фермы, органик магазина Натур Бутик

    Стоимость
  • при покупке до 27 августа – 500 грн (с 28 августа – 750 грн)
  • для детей до 16 лет и для прошлогодних участников туров — 350 грн
В этот раз особенная программа – присоединяйтесь!
Организаторы тура: магазины Натур Бутик и экоусадьбы Мезон Бланш, ЧП «Виктория».
В стоимость билета входит: тур и питание по программе, трансфер на комфортабельном автобусе первого класса, презентации и фильмы в пути, пакет участника с подарками.
Тур состоится при финансовой поддержке  ЧП «Виктория» и швейцарско-украинского проекта «Развитие органического рынка в Украине», который внедряется Исследовательским институтом органического сельского хозяйства (FiBL, Швейцария) и финансируется Швейцарской Конфедерацией через Государственный секретариат Швейцарии по экономическим вопросам (SECO).





Зелена школа 27-30 квітня в Києві


27-30 квітня запрошуємо до Зеленої школи
Це унікальний 4-денний освітній курс від 26 провідних екотренеров і практиків, який допоможе Вам створити і втілити Ваш інноваційний еко-проект:

- 27 квітня починається Зелена школа 27-30 квітня - лекційний інтенсив, він має власну програму виступів, проводиться у окремому лекторії, вхід платний.

- 28 квітня відкривається зона ECO Workshops & Ярмарок. вхід безкоштовний.

- усі активності (лекції, воркшопи, ярмарок) проходять у Plivka, вул. Васильківська, 1

- нонстоп-воркшопи проводяться у великому залі, у кінозалі практичні заняття лімітовані за часом та мають свій графік.

- усі лекції мають два блоки: теоретична частина та блок питання/відповідь.

- кожного дня у кінозалі відбуваються покази фильмів від фестивалю соціальної реклами Molodiya Festival та нашого партнера Міжнародний фестиваль документального кіно про права людини Docudays UA .

- діє зона відпочинку та фудкорти.

- у просторі працюватимуть 2 фотовиставки: #EverydayClimateChange від Docudays UA та екологічні колажі від Alexandra Gavrilyk. вхід безкоштовний.

- фотозона.

Чекаємо вас на "Зеленій школі" 27-30 квітня!

#gogreen #ecoschool #greeneducation#сознательноепотребление #зеленаяшкола#зеленашкола





Популярные публикации