«Жить счастливо и в согласии с природой - одно и то же». - Сенека

Зелена школа 27-30 квітня в Києві


27-30 квітня запрошуємо до Зеленої школи
Це унікальний 4-денний освітній курс від 26 провідних екотренеров і практиків, який допоможе Вам створити і втілити Ваш інноваційний еко-проект:

- 27 квітня починається Зелена школа 27-30 квітня - лекційний інтенсив, він має власну програму виступів, проводиться у окремому лекторії, вхід платний.

- 28 квітня відкривається зона ECO Workshops & Ярмарок. вхід безкоштовний.

- усі активності (лекції, воркшопи, ярмарок) проходять у Plivka, вул. Васильківська, 1

- нонстоп-воркшопи проводяться у великому залі, у кінозалі практичні заняття лімітовані за часом та мають свій графік.

- усі лекції мають два блоки: теоретична частина та блок питання/відповідь.

- кожного дня у кінозалі відбуваються покази фильмів від фестивалю соціальної реклами Molodiya Festival та нашого партнера Міжнародний фестиваль документального кіно про права людини Docudays UA .

- діє зона відпочинку та фудкорти.

- у просторі працюватимуть 2 фотовиставки: #EverydayClimateChange від Docudays UA та екологічні колажі від Alexandra Gavrilyk. вхід безкоштовний.

- фотозона.

Чекаємо вас на "Зеленій школі" 27-30 квітня!

#gogreen #ecoschool #greeneducation#сознательноепотребление #зеленаяшкола#зеленашкола





Green Banana Paper - исскуственная кожа из отходов бананового дерева

  • Эта компания использует переработанные банановые волокна для производства кошельков и других изделий в качестве обложки. После очередного сбора урожая местным фермерам приходится срезать каждое дерево, чтобы стимулировать производство фруктов. Но в компании Green Banana Paper придумали как отходы пустить в дело.
Green Banana Paper Wallets: Этичная одежда, веганская обувь, экомода
Внедрение веганский кожи на рынок стало большим шагом на пути к реальности, где животных не убивают по таким поверхностным и эгоистичным причинам, как производство одежды и обуви, но до сих пор, к сожалению, она очень утопична. Тем не менее, производство искусственной кожи не происходит без существенного влияния на окружающую среду. Большинство веганской кожи изготавливается с использованием полиуретана, который поступает из ископаемого топлива, и может быть токсичным.
кошельки из банановых волокон: Этичная одежда, веганская обувь, экомода
В последнее время эта пагубная технология нашла свою альтернативу.
Green Banana Paper — компания из Кусаие (один из четырёх штатов Федеративных Штатов Микронезии), создала безубойное кожаное банановое волокно. Создатели использовали отходы бананового дерева и превратили его в веганские кожаные бумажники — не только экологически чистые, но прочные и достаточно стильные. Это частное решение проблемы производства искусственной кожи  выгодно для окружающей среды. Каждый день, большое количество отходов бананового волокна остается на земле после уборки урожая. Для других, это просто  — но для Мэтта Симпсона, основателя Green Banana Paper, этот материал стал большим потенциалом для развития.
банановые волокна: Этичная одежда, веганская обувь, экомода
банановая кожа: Этичная одежда, веганская обувь, экомода
Помимо того, что производство этого нового вида веганский кожи является весьма экологичным, предприятие также помогает людям напрямую, так как это дает работу многим местным жителям Косра, помогая им обеспечить себе прожиточный минимум. Симпсон надеется наращивать производство и развивать бизнес дальше, чтобы помочь большему количеству людей — и, конечно же, помочь нашей планете.
кошельки из банановой кожи: Этичная одежда, веганская обувь, экомода
Помимо очевидного факта использования животных, которых понапрасну и жестоко убивают, кожанная промышленность также является одним из основных причин обезлесения (поскольку она тесно связана с мясной промышленностью), загрязнения воды и других угроз для окружающей среды.

Так что не имеет значения, как вы смотрите на это, устойчивая альтернатива животной коже вполне приветствуется!
изделия из банановой кожи: Этичная одежда, веганская обувь, экомода

Сейчас  успешно собирает средства на Кикстартере и вы можете также поддержать его.

Новая технология выращивания зелени в домашних условиях


  • Экологичные проекты традиционно набирают большую популярность на краудфандинговых платформах – размещенный на сайте Kickstarter австрийский проект Herbert не стал исключением – вместо запрашиваемых 50 000$ он легко собрал 193 000$ всего за 23 дня! И это не предел, ведь сбор средств завершится только в октябре 2017 года.

Органическая еда, натуральные продукты: Краудфандинговый проект Herbert предлагает новую технологию выращивания зелени в домашних условиях

Уникальность проекта состоит в том, что по сути Herbert представляет собой гидропонную вертикальную ферму, которую вы можете разместить у себя дома на стене. Эта система позволяет выращивать свежую салатную зелень, овощи и ягоды круглый год в домашних условиях. Об этом позаботятся разработанные в компании системы светодиодного освещения и капельного полива, которые не только делают уход за мини-огородом предельно простым, но и позволяют повысить урожайность грядок почти на 50%!
Органическая еда, натуральные продукты: Краудфандинговый проект Herbert предлагает новую технологию выращивания зелени в домашних условиях
Инновация австрийских разработчиков позволяет выращивать экологические овощи и фрукты очень просто и красиво: никакой грязи и проблем. По сути, вертикальная ферма – это живая картина, которую вы можете разместить на стене у себя в кухне или в гостиной. Выращивать здесь можно 24 вида цветов и растений, среди которых не только салатная зелень всех видов, но и фиалки, клубника и перец чили.
Органическая еда, натуральные продукты: Краудфандинговый проект Herbert предлагает новую технологию выращивания зелени в домашних условиях
По сути, Herbert выращивает растения прямо в воде без использования почвы – кстати, такая же технология также используется в NASA для выращивания продовольственных культур во время космических исследований. Она экономична, эффективна и проста.
Для тех, кто в будущем планирует выращивать овощи и фрукты при помощи Herbert, разработчики составили небольшую инструкцию, где пошагово написано, что нужно делать, чтобы собрать хороший урожай.
1. Сначала семена помещаются в одну из биоразлагаемых губок, которая помещается в небольшой горшок.
2. Горшок устанавливается в вертикальную панель Herbert и закрывается специальной крышкой. Одновременно в панели можно выращивать до 15 растений.
3. В систему добавляют воду и удобрения, после чего остается просто ждать сходов и наблюдать за тем, как красиво и быстро растут наши посадки!
Специалисты компании проделали большую работу над разработкой уникальной системы, которая экономит пространство, производя при этом вкусные и сочные продукты. Кстати, как показали исследования, используемая технология не только увеличивает урожайность, но и ускоряет рост продуктов: свежий пучок салата можно вырастить в течение 4-5 недель по сравнению с 2-3 месяцами на грядке!
Система Herbert очень проста в управлении – управлять ей можно даже при помощи специального приложения для Android и iOS – оно подскажет, как получить лучший урожай и поможет, например, настроить параметры света в соответствии с вашими потребностями.
Органическая еда, натуральные продукты: Краудфандинговый проект Herbert предлагает новую технологию выращивания зелени в домашних условиях
Сама вертикальная ферма отличается небольшими габаритами и стильной отделкой. Для последнего используются панели из бамбука или другой древесины, а сама рама выполнена из облегченного алюминия. Общий вес системы (включая свет, воду и растения) составляет 12 кг, а ее размеры 820 х 560 х 115 мм. Система питается от аккумулятора использует светодиоды (28 светодиодов высокого качества по 60 Вт).

Эко самое: как манипулируют тягой к здоровой еде и где ее все-таки найти

Эту прекрасную статью написала Варвара Барышева для Platforma.ua, а на ее вопросы отвечала эксперт по развитию органического рынка в Украине Татьяна Ситник.

ЧТО ВООБЩЕ ТАКОЕ ОРГАНИЧЕСКАЯ ЕДА?

Органическая еда – это сертифицированная сельскохозяйственная продукция, выращенная или изготовленная по определенным правилам. В каждой стране эти правила отличаются, но фундамент везде примерно одинаковый –   нельзя использовать минеральные удобрения, синтетические пестициды, ГМО, антибиотики в целях профилактики, а также гормоны, консерванты, красители, усилители вкуса и ароматизаторы. Проще говоря, органическая еда – это пища, по чистоте и экологичности производства максимально похожая на ту, что ели наши предки, а органическое фермерство – просто уважительное отношение к природе при производстве продуктов питания.

По данным Федерации органического движения Украины, сегодня в нашей стране под органическое производство отведено около 1% сельскохозяйственных земель. При этом 95% органического сырья, полученного на них, уходит на экспорт. Нам остаются только крохи из той здоровой еды, которую мы же и производим. Нельзя винить фермеров за это – сегодня в Украине этой деятельностью выгодно заниматься именно для продажи за границу.

Однако здоровый образ жизни и забота о себе становятся, наконец, важной частью жизни украинцев. Они готовы заниматься спортом и ответственно относиться к своему питанию. Эта потребность становится наконец базовой и растет невероятными темпами. И даже намного быстрее, чем адаптируется рынок продуктов питания, поэтому спрос на здоровую еду сегодня стал больше, чем предложение. В связи с этим некоторые производители начинают спекулировать на тяге к здоровой жизни, лепят где ни попадя наклейки «Эко» и «Органик», а люди, в силу своей неосведомленности, это покупают. Доверчивость – наш порок.

И КАК ОТЛИЧИТЬ ОРГАНИЧЕСКУЮ ЕДУ ОТ НЕОРГАНИЧЕСКОЙ НА ПОЛКАХ В МАГАЗИНЕ?

Евролисток
Читайте этикетки и, пожалуйста, запомните вот этот знак. Это – евролисток. Маркировка, которая свидетельствует, что продукт прошел проверку, является органическим и отвечает стандартам Европейского союза об органическом производстве. Этому знаку можно и нужно доверять, ищите его на упаковках.

А КТО В УКРАИНЕ СЛЕДИТ ЗА КАЧЕСТВОМ ПРОИЗВОДИМОЙ ЕДЫ?

Правовая база, регулирующая этот вопрос в Украине, сейчас обновляется. С начала 2014 года в силу вступил Закон «Про производство и оборот органической сельскохозяйственной продукции и сырья», но, очевидно, его недостаточно. В 2015 году начала работу новая структура – Держпродспоживслужба. Это орган, который будет проверять поставщиков и производителей продуктов питания, защищать права потребителей.

Пока не ясно, как будет проходить эта проверка. В Украине надо переписывать всю законодательную базу, поскольку и по сегодняшний день в пищевой промышленности, не нарушая закон, производители умудряются использовать запрещенные в других странах пищевые добавки, а в сельском хозяйстве – пестициды.

Теоретически к концу этого или началу следующего года на еде в магазинах должны появиться отметки #OrganicMadeinUkraine – маркировка, которая позволит нашим фермерам без внешнего вмешательства Евросоюза проходить проверку, сертифицироваться и производить органическую продукцию.

Но и это не панацея. Во всем мире люди уже поняли, что только сама общественность может и должна себя защищать. Никто кроме самих потребителей не может нормально регулировать предложение рынка. Только сознательный отказ от некачественной и вредной еды поможет нам очистить супермаркеты от мусора.

ПРАВДА ЛИ, ЧТО ОРГАНИЧЕСКАЯ ЕДА СТОИТ ДОРОЖЕ?

Есть такой миф. Он возникает от незнания и непонимания принципов производства органической еды. Давайте разберемся.

В наших магазинах действительно можно встретить много дорогой органической еды – в основном это импортная продукция. Тут, думаю, не стоит объяснять? Растаможка, все налоги – и вот вам овсянка за 150 грн.

Что касается наших производителей – их просто очень мало. То, что они выращивают и правда стоит больше, но ненамного – всего на 10-20% дороже обычной еды. Эта наценка возникает по нескольким причинам. Во-первых, урожай созревает медленней, чем если использовать химию. Соответственно, за сезон фермер продает чуть меньше других – это повышает стоимость. Плюс добавьте сюда цену сертификации. Есть миф, что она сказочно дорогая. Но раз уж мы сегодня развеиваем мифы – давайте по полной. Для маленького фермера сертификация его продукции сегодня стоит от 8 до 15 тыс. в год, в зависимости от того, что именно он производит.

Вообще, чтобы вырастить органический продукт, затрат требуется даже меньше – достаточно просто знать, как общаться с природой так, чтобы не нарушить ее стабильность.

А ЧТО ТАКОЕ ЭКО-МАРКИРОВКА? ЧТО ВООБЩЕ ОЗНАЧАЕТ ЗНАЧОК «ЭКО»?

Надеюсь, вы уже поняли, что просто надписи «Эко», «Органик», «Екологічний продукт» не значат ничего. Это лишь слова без подкрепления, направленные на то, чтобы заставить вас совершить покупку. Другое дело – маркировка. В Украине с ней вообще очень интересная ситуация. Дело в том, что практически нигде в мире эко-маркировка на продуктах питания не используется. Знаете, почему? Потому что эко-маркировка – это отметка, свидетельствующая о том, что производство определенного изделия, товара или услуги отвечает прописанным нормам безопасности для окружающей среды. Грубо говоря, что природа не страдает от производства этого товара, что завод, где его производят, лоялен к окружающей среде. Что создавать, использовать и утилизировать этот товар можно без угрозы для будущих поколений. Стиральный порошок, бумага, краска могут быть экологичными или не экологичными. А вот яблоки или молоко – только органическим или нет. Эко-маркировка касается социальной ответственности перед планетой и будущим, а не вопросов здорового питания.

НУ А ГДЕ БЕЗОПАСНЕЕ ВСЕГО ПОКУПАТЬ ЕДУ – НА РЫНКЕ ИЛИ В СУПЕРМАРКЕТЕ?

Вопреки расхожему мнению о «здоровой» пище, выращенной бабушками на своем огороде, по моему мнению, лучше все-таки закупаться в супермаркете. Еда «из села» на наших официальных и стихийных рынках намного опаснее магазинной. Это происходит потому, что жители сел и недобросовестные фермеры все равно используют пестициды, но делают это не по технологическим картам, а «на глаз». Большая часть пестицидов в Украине – это контрабанда. Селяне не знают, как ими пользоваться, в каких пропорциях разбавлять, куда распылять. Что хуже всего, многие из них даже не знают, что используют эти самые минеральные удобрения, не знают, как это вредно в первую очередь для них, как опасно это для тех, кто съест их урожай. Для них «с грядки» по умолчанию синоним «здоровой еды».

Хуже всего то, что в своем незнании они искренни. Вот мой папа, например, говорит, что у него натуральнейшие из продуктов. Я спрашиваю: «А как ты от жуков в этом году избавлялся?» «Ну, побрызгал немножко», – отвечает. Ну и о чем тут спорить?

Сейчас по всей Украине открылось большое количество специализированных и онлайн-магазинов, торгующих здоровой едой. По моим наблюдениям, из них только Natur Boutique дотошно следит за качеством и маркировкой своей продукции. Все остальные, конечно, продают на порядок более качественную пищу, чем в обычных супермаркетах, но читать там этикетки все равно необходимо. Это бизнес, построенный на вашей потребности в безопасности.

Я думаю, что лучшее, что сегодня могут сделать жители больших городов – это налаживать личные контакты с фермерами. В Европе это распространенная практика. Семья знакомится с семьей из деревни, и одни для других специально производят какую-то продукцию. Торговля, построенная на личных отношениях, улучшает качество товара – фермер заинтересован, чтобы вы покупали именно у него. Тогда поставки становятся регулярными – он застрахован от пере- или недопроизводства, а городской житель, в свою очередь, получает 100% натуральный продукт. Моя семья, например, пользуется сервисом Семейная корзина – раз в неделю в Киев привозят органические фрукты, овощи, молочку, бездрожжевой хлеб из печи. Но я понимаю, что для тех, кто живет один – это неудобный формат. В таком случае можно договариваться о нужном вам количестве продуктов питания.

Или выращивать пищу дома. За границей очень развито домашнее огородничество. Это когда с помощью гидропонических установок выращивают зелень, овощи, клубнику на протяжении целого года. Это будет еда вашего домашнего производства, где используется специальный раствор, а не грунт. Но там вы, по крайней мере, сами регулируете то, сколько и каких удобрений использовать, какие семена и сорта растений садить.

Но органическое мясо, например, в квартире вы все равно не вырастите. Вам все равно придется налаживать контакты с фермерами. Очень хорошо это делать на ярмарках, выставках, когда можно познакомиться с производителями и выбрать наиболее подходящий для себя вариант. Ближайшее такое мероприятие – Всеукраинский ярмарок органических продуктов, который состоится 10 сентября на Контрактовой площади.

КАК ПОНЯТЬ, ЧТО ПЕРЕДО МНОЙ НИТРАТНАЯ МОРКОВКА?

Нитраты есть везде и всегда. Для осознанного потребления надо понимать, что есть нормы нитратов в морковке, которые не должны превышаться. Вы никогда не сможете почувствовать вкус нитратов или пестицидов. Но я мечтаю, чтобы каждый хоть раз в жизни попробовать органический помидор или яблоко и сравнил его вкусовые и ароматические качества с магазинными. Пожалуйста, рассматривайте еду, которую покупаете, и мыслите логически. Не покупайте фрукты и овощи, если:
их размеры неадекватно огромны. Например, помидор размером с арбуз и огурец толщиной в кабачок;
корнеплоды или кочерыжки имеют трещины;
все единицы в ящике выглядят одинаково, как на подбор;
продукция может долго храниться;
зелени у бабушки или на прилавке много, при этом она к концу дня не увяла.
Тут мы подошли к еще одной важной проблеме – наши супермаркеты, магазины и базары просто не приспособлены к тому, чтобы продавать органическую и натуральную еду. Настоящая зелень вянет часов через шесть после того, как ее срезали, фрукты, в зависимости от сорта, портятся за несколько дней-недель, непастеризованное молоко киснет за 72 часа. Для того, чтобы это продать, нужно правильно переоборудовать прилавки, установить новые холодильники, наладить короткую логистику. Это все непросто. И поверьте, никто никогда не начнет этого делать, пока вы не разбираетесь в маркировках и покупаете что попало. Если рентабельным бизнесом станет именно производство здоровой еды, то и законодателям, и фермерам, и магазинам придется модернизировать свои подходы. А пока каждый должен заботиться о себе самостоятельно.

Источник: http://projects.platfor.ma/organicheskaya-organika/

Популярные публикации